有一次我到台中，一到達旅館後第一間要做的是找些好吃的食物。在旅館附近走了一段路後，在逢甲夜市附近，被“姜母鴨”招牌吸引住--- 帝王食補，位於台中市西屯區逢甲路。在寒冷的天氣能享用一碗熱騰騰的湯，那該是多幸福啊。姜母鴨，我從來沒有嘗試過，只聽很多朋友說過還有從台灣電視劇裡看過，早就想嚐嚐到底有多好味道。
我們點了人參烏雞湯和這個人鍋套餐
每份套餐包括姜母鴨湯，蔬菜，麵線和果汁杯， 共台幣NT168。這一鍋就如個人的小火鍋，那它最重要的材料當然是姜本身。我好喜歡這姜母鴨湯，雖然有很強的薑香，但味到很好。但最好不要煮太久，因為煮太久湯的口味變得有點苦澀，尤其喝到湯的底部。喝了這姜母鴨湯後，我感到全身都很溫暖，而且鼻涕也不流咯（下飛機時冷到感冒了）。而那隨附上的Mee Suah （麵線）淋上了香噴噴的麻油，刺激了我的胃口，讓我胃口大開。
人參烏雞湯是相當的大碗，可以供4人份。湯是很多，但配料，我指的是烏雞不是很多。也許碗太大，或者這僅是他們的配湯或 “前菜”。這兩碗湯（人參烏雞湯和姜母鴨湯）實在是太美味了，不過我本身較喜歡姜母鴨湯，我先生較喜歡這人參烏雞湯。希望改次有機會再嚐嚐別的湯和菜餚。
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - -
帝王食補 KING DUCK
04-27086967
(逢甲店) 台中市西屯區逢甲路173號
http://www.tain.com.tw
